2021.01.24
Botarhythm A Coffee Roaster ＜ボタリズムコーヒー＞の取り扱いがスタート
先週より、南房総千倉にあるスペシャリティコーヒーのロースタリー、Botarhythm A Coffee Roaster ＜ボタリズムコーヒー＞の取り扱いがスタートしました。 焙煎師である元沢さんは、猟師、養蜂家、養鶏、サーファーと多くの顔を持っていて、南房総の豊かな里海里山を縦横無尽に駆けまわっています。そしてそれぞれの分野で、持ち前の探究心と行動力、そして想像力をもって、Satoyama, Satoumi to the Table を実際にご家族の食と暮らしに持ち込んでいる数少ない焙煎師
2021.01.13
あけましておめでとうございます、KUJIKA The Oven です。 2021明けて第一弾のスペシャリテは、オーガニックレモンケーキです！ これから南房総は、レモンをはじめ柑橘の季節。 地元の無農薬レモンを搾った果汁とすり下ろしたレモンピールをつかった生地を、パウンド型に入れて焼き上げます。食べたときにちょっぴりコクを出したくて、ナッツのパウダーをしのばせています。 トッピングには、これまたレモン果汁を忍ばせたアイシングをたらり。
2020.12.11
KUJIKA The Oven 2020年のシュトレンができあがりました！ 今年は、ご自宅用の単品にくわえて、友人のお花屋さん Shineseed とコラボしたクリスマスリースとのギフトボックスもご用意しました。デザイナーのゆかちゃんもとっても意気込んでくれて、ご覧の通りステキなペアができあがりました。 ご用意できる内容は4つです。 サイズ感は下の写真にて、ワインボトルの大きさを見ながら雰囲気をご確認いただけたら幸いです。 - 【単品で】 ●シュトレン（ハーフ 270g前後／ご自
2020.12.04
KUJIKA The Oven 2020年のシュトレンができあがりました！ 今年は友人のお花屋さん Shineseed とコラボしたギフトボックスもご用意しました。デザイナーのゆかちゃんもとっても意気込んでくれて、ご覧の通りステキなペアができあがりました。 ご用意できる内容は下の組み合わせです。 サイズ感は写真にて、ワインボトルの大きさを見ながらご確認いただけたら嬉しいです。 - 【単品で】 ●シュトレン（ホール 560g前後／ご自宅用ギフトボックスな
2020.10.30
こんばんは、KUJIKA The Oven です！ いよいよ明日10/31（土）開催のa wan market。今回のスペシャリテは、キャラメルアップルマフィンです。 じっくりキャラメリゼした安曇野産のオーガニックアップルを型に入れ、オーガニックシナモン＆カルダモンをほど良く効かせたクランブルをたっぷりのせて焼き上げました。 リンゴとバターとシナモン＆カルダモンの組み合わせ、ハイ反則です笑。 秋を感じるひと品、当日はコーヒーと一緒にお楽しみください。みなさまのお越しをお待
2020.10.14
いつも気にかけてくださり、ありがとうございます。KUJIKA The Ovenです。 噂の（？）店舗は実はまだできておりません（！）が、現在、毎週水曜日までにオーダーいただき、金曜日に焼いております。 情報をインスタ @kujikatheoven でお出ししてますので、ぜひフォローいただけたら幸いです。 この秋に焼いているブレッドメニューをご紹介いたします。 下記の定番メニューにリッチなテイストのシナモンロールが加わりました！ 毎週のオーダーの参考にして
2020.07.07
10（金）焼き上がり分のスペシャリテは、キウイとブルーベリーのガレット（350円）になります。 ブリオッシュ生地にフレッシュフルーツと粗糖をパラパラっとふって、オーブンで焼き上げます。 バターの風味とフルーツの甘酸っぱさ、キャラメリゼした粗糖のマリアージュで、ぺろりです！ ぜひ、お楽しみください。
2020.07.01
KUJIKA The Oven プレオープン中のメニューです
いつも気にかけてくださり、ありがとうございます。KUJIKA The Ovenです。 ただいま、今秋の本格オープンに向けてさまざま整えている最中にてご不便をおかけすること多々ですが、どうかゆるりと見守ってやっていただけたらと思っております（ぺこり）。 「一度試してみたいんだけど、どんなパンを焼いてるの？」 「インスタのアカウント、持ってないんだけど」……。 ですよね、ですよね。失礼いたしました！ ここで現在プレオープン中に焼いてい
