あけましておめでとうございます、KUJIKA The Oven です。

2021明けて第一弾のスペシャリテは、オーガニックレモンケーキです！

これから南房総は、レモンをはじめ柑橘の季節。

地元の無農薬レモンを搾った果汁とすり下ろしたレモンピールをつかった生地を、パウンド型に入れて焼き上げます。食べたときにちょっぴりコクを出したくて、ナッツのパウダーをしのばせています。

トッピングには、これまたレモン果汁を忍ばせたアイシングをたらり。オーブンでカリッとさせたレモンピールをちりばめます。

ご用意するのは、ホール（2500）とミニ（850）。それぞれのサイズ感は写真をご覧になっていただけたら幸いです。ミニの方はiPhoneよりひと回り小さいサイズ感です。

ハードなパンを焼くことが多いわたしたちですが、こちらはふっくら、しっとり。お子様をはじめ、歯や顎に自信のない方でも楽しんでいただけると思います！

レモンの酸味とバターの風味の組み合わせで至極オーセンティックなひと品です。コーヒーや紅茶とぜひ。