2022.12.13
KUJIKA The Oven 2022年のシュトレンができあがりました！ 今年はシュトレン単品（ワンサイズ）のほか、今秋に採蜜したばかりの自宅圃場のニホンミツバチの生ハチミツとのセットをご用意しました。 友人のお花屋さん Shineseed とのコラボ・ギフトボックスは今年はお休みです。また来年以降どうぞよろしくお願いします。 ご用意できる内容は以下になります。 - 【単品で】 ●シュトレン（400g前後／サイズ約18
2022.03.04
KUJIKA The Ovenのパンのメニューです。随時更新していきます。 （パンの説明は名称にリンクをはってあります。こちらも鋭意更新中です） 現在は毎週火・水にご予約いただき、金に焼き上げ、15:00〜20:00工房にてお渡ししています。 毎週ちょっとずつ焼くものを変えています。インスタで更新していますのでフォローよろしくお願いします！ お電話でのご予約も承っております。 KUJIKA The Oven（クジカ ジ オーブン） 千葉県南房総市
2022.03.03
ジャムやペーストを引き立てるパン - Pain de Mie ハード系食パン 600 Pain de Mie Raisins ハード系レーズン食 900 - 自家酵母種とポーリッシュ（イーストでおこした）種とをミックスした生地に、牛乳と圧搾の菜種油をまぜて練り込んでいます。 ジャムやペーストが吸いつくようなふわっとした生地。薄い表皮はトーストするとカリッ、パリッな食感になるのが特徴です。レーズンはオーガニックのものを使っています。 双方とも18×9cmの型に入れて焼
