2015.12.25
毎年シュトレンを仕込んで12月を迎えて手づくりのクリスマスケーキで24日を祝うのですが、今年は訳あってお休み。代わりに近くにできた美味しいパティスリーでブッシュドノエルをつくってもらいました。子供の頃は、クリスマスにこのかたちのケーキにものすごく憧れていたぼくですが、40歳手前、やっと実現することができました笑。 歳時は家族みんなで盛り上がった方が楽しいですね。今年のクリスマスはとっても楽しみました。
2015.11.10
10月の中旬から4回ほどに分けて、畑のオリーブの収穫をしました。ハマキムシなどが実のなかに入って穴を開けられてしまったものや、ひび割れてしまったもの、傷が多くついてしまったものなどを取り除いていくと、やはり手元に残るのは全体の80〜85％くらいでしょうか。やっぱり良い実を穫るのは思う以上にむずかしいな。でもこの先2〜3年は、樹の状況も収穫したあとの漬け加減も、全部実験だと思っていろいろ試してみようと思っています。 樹の方は、実をつけたあとも樹勢が衰えないもの、衰えてしまったけど実を取ったこ
2015.11.09
Handmade & Heartmade by waracoffeedo http://waracoffeedo.com Thank you so much!
2015.10.07
打ち合わせの通りすがり、ものすごい存在感を持ったオリーブの木々たちが車窓から視界に入ってきた。とても気になって、その打ち合わせの帰り道、その場に車を停めて辺りを歩き回った。どう見ても相当な年月の経っているオリーブの木々が50本以上、その場所に鉢に入れられて佇んでいた。太い幹は、1mくらいの高さでバッサリと切られていて、根回しもされた形跡がある。日本にはこんな古い樹木が多数存在するとは思えず、きっと船便などでヨーロッパから遠く海を渡ってきたのだろう。 実は、このあと訪れた群馬のオリーブ専門店でこ
2015.08.24
今年の梅雨の長雨のあと、暑さが一気に厳しさを増した7月下旬頃、なんとも力のない状態になってしまったバロウニ。下の写真がその時の模様で、その様子は下のブログにも書きました。 After this year's rainy season of the long rain, around late July heat has increased the stretch severity, it has become a state without a downright fo
