先週より、南房総千倉にあるスペシャリティコーヒーのロースタリー、Botarhythm A Coffee Roaster ＜ボタリズムコーヒー＞の取り扱いがスタートしました。

焙煎師である元沢さんは、猟師、養蜂家、養鶏、サーファーと多くの顔を持っていて、南房総の豊かな里海里山を縦横無尽に駆けまわっています。そしてそれぞれの分野で、持ち前の探究心と行動力、そして想像力をもって、Satoyama, Satoumi to the Table を実際にご家族の食と暮らしに持ち込んでいる数少ない焙煎師です（そんなロースターいないかも！）。だから、コーヒーの焙煎もそれと同じような目線で向き合っていると想像すると、その味わいもより深くなっていくように思えます。わたしたちも、そんな彼のスタイルからいつも多くのモーティベーションとインスピレーションをもらっています。

南房総中、もう多くの愛飲者がいらっしゃると思いますが、わたしたちも彼のコーヒーの虜。
まだの方はぜひ一度お試しくださいね！