2022.03.03
ジャムやペーストを引き立てるパン - Pain de Mie ハード系食パン 600 Pain de Mie Raisins ハード系レーズン食 900 - 自家酵母種とポーリッシュ（イーストでおこした）種とをミックスした生地に、牛乳と圧搾の菜種油をまぜて練り込んでいます。 ジャムやペーストが吸いつくようなふわっとした生地。薄い表皮はトーストするとカリッ、パリッな食感になるのが特徴です。レーズンはオーガニックのものを使っています。 双方とも18×9cmの型に入れて焼
2021.11.24
KUJIKA The Oven 2021年のシュトレンができあがりました！ 今年もシュトレン単品（ホール・ハーフ）ほか、友人のお花屋さん Shineseed のクリスマスリースと組み合わせられるスペシャルなギフトボックスもご用意しています。 ご用意できる内容は以下になります。 - 【単品で】 ●シュトレン（ホール 560g前後／ギフトボックスなし） ￥4,000（税込） ●シュトレン（ハーフ 270g前後／ギフトボッ
2021.03.02
いよいよ三寒四温、春らしくなってきました。一輝にメキメキ、スピード感を増してくる圃場の植物たちの勢いにソワソワしてくる3月です。 今月のスペシャリテは、うちの子どもたちも大好きなドーナッツです。昔、小さかった子どもたちは「ドーナッツ」って言えなくて、以来家族みんなで「ドッチー」と呼んでいます。 今回3/5（金）のラインナップは、 ・ハイカカオなチョコレートにミルキーなチョコもプラスして、クラッシュした粗挽きローアーモンドを練り込んだ黒ドッチー
