新麦コレクション。これは、その年に収穫された国産小麦をいち早く製粉して、ワインのヌーヴォーを祝うように、挽きたての香り豊かな新麦パンの美味しさを語り合い、自然の恵みに感謝する場をみんなでつくっていこうとするプロジェクト。みずからを「ブレッドギーク」と名乗るほどパンを愛して止まないパンマニア、『パンラボ』主宰の池田さんが発起人の活動です。
いま、日本のパンの世界で起こっている「テロワールファースト（地域の素材第一主義）」に賛同するピーナッツブランドBocchiさんも参加したこのイベントのレポートを、同ブランドのWebサイトにて掲載しています。

http://bocchi-peanut.jp/magazine_archives/newwheat_collection/index.html

Photo:Michio Yamashita