2021.03.02
いつも気にかけてくださり、ありがとうございます。KUJIKA The Ovenです。 引き続き、水曜日までにオーダーをいただき、金曜日に焼いております。 毎週焼くパンをインスタ @kujikatheoven で都度お出ししていますので、ぜひフォローいただけたら幸いです。 2021春に焼いているブレッドメニューをご紹介いたします。 ジャムに合うハード系食パンなどが加わりました！ オーダーの参考にしていただけたら幸いです。ただいま、プレオープン価格にてご提供
2021.02.03
早いもので節分が過ぎ、春の足音が遠くから聞こえてくると、そろそろイチゴの季節です！ ……というわけで、２月はジャムが主役なるハード系食パンをご用意しました。 ジャムが吸いつくようなふわっとした生地。そして、看板メニューのカンパーニュよりも薄い表皮は、トーストするとカリッパリッな食感になるのが特徴です。 ご用意するのは、プレーン（600）とレーズン入り（900）。双方とも18×9cmの型に入れて焼き上げます。目安として当店のカンパーニュより
2021.01.24
Botarhythm A Coffee Roaster ＜ボタリズムコーヒー＞の取り扱いがスタート
先週より、南房総千倉にあるスペシャリティコーヒーのロースタリー、Botarhythm A Coffee Roaster ＜ボタリズムコーヒー＞の取り扱いがスタートしました。 焙煎師である元沢さんは、猟師、養蜂家、養鶏、サーファーと多くの顔を持っていて、南房総の豊かな里海里山を縦横無尽に駆けまわっています。そしてそれぞれの分野で、持ち前の探究心と行動力、そして想像力をもって、Satoyama, Satoumi to the Table を実際にご家族の食と暮らしに持ち込んでいる数少ない焙煎師
